Gìnjol 2007

Sensazioni di Degustazione

di gran polpa, di gran fittezza questo vino: un mix di spezie e di prugna che dolcemente riceve l'olfatto. Impressione di alta concentrazione che caratterizza il transito al palato, con la lingua che di tal ricca e terrosa soluzione, in viscosità ne coglie il suo fittissimo drappeggio (così registra la lingua quando il frutto è davvero concentrato: polpa liquida fitta e granulosità da fibrosità al contatto). Poi splendida performance in morbidezza di sapore, con l'aroma dolcemente balsamico per la speziosità e la suadenza della sua evoluzione. Chiusura definitivamente persistente, per la potenza e il vigore della sua maestosa, poderosa, glicerinosa espressione.