Si articola e struttura in valore la virtuosa proposta di Giancarlo Ceci. Di eccellente nitore enologico esecutivo il Bombino Bianco Castel del Monte 2008, di gran dolcezza e poderosa fittezza il Passito Dolce Rosalia 2008, armonioso e gran turgido in aroma. Al vertice della piramide, due fuoriclasse d'assoluto valore. Il Parco Grande 2008, con la sua ricchezza di lampone e mirtillo che vivido, limpido carezza. Il Parco Marano 2006, che conferma di essere un gran vino. Un campione capace di unire una morbidezza gustativa da sogno, un nitore enologico didattico, alla sua densa e poderosa, maestosa massa estrattiva. Chapeau ad uno dei migliori rossi di Puglia.