Prosecco Col del Sas Dry 2008

Sensazioni di Degustazione

nitidissimo e placido al profumo si rivela questo vino briosamente spumante il cui olfatto è davvero virtuoso. Questo lieve ed algido profumo tocca le nari sulle punte. Mai affondando amaro o stringendo acido, mai rustico piccando. Freschezza e nitidezza enologica didattiche. Si va al palato e non si perde la suadenza del profumo. Anzi. Subito si è rinfrescati dalla vena acida, che dà profilo ad un sapore caratterizzato da una setosa, avvolgente e non molle alla sua stupenda morbidezza. E per percepire con tanta chiarezza un quadro gusto-aromatico di così lieve e delicata finezza, l'integrità esecutiva ed ossidativa non può che essere così pronunciata. Un fuoriclasse di felpata avvolgenza cremosa.