Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Solopertovini

Favolosi in polpa i Primitivo della Cantine Soloperto. Ottima poi la suadenza del Rosato Salento 2008, la fittezza del bianco Chardonnay Scià 2008. Frutto e spezie in simbiosi nel Primitivo di Manduria Etichetta Bianca 2007 e nel Primitivo di Manduria 2007, gemelli di prugnosità balsamica di gran rotondità di sapore. Di caratura ancora superiore il Primitivo Cento Fuochi Tenuta Bagnolo 2007. Un gran vino quanto a possanza, ancor più quanto a equilibrio morbido/tannico di sapore. Una nettezza enologica che del frutto preserva ed esalta il nativo turgore, e la sua composta di prugna che morbida persiste su ogni nostro recettore. Complimenti.

Primitivo Di Manduria Cento Fuochi 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran rotondità di naso e palato, un vino di dolcezza speziata e cremosa, di vivacità ossidativa intensamente viva. La suadenza distillata della denominazione, una nitidezza olfattiva, un vigore ossidativo residuo rari per la varietà compositiva. Allora la sua dolcezza non è solo un manto morbidissimo, un materasso cremoso di passito di frutto e di menta, no, la sua suadenza è carnosa, turgida, aromaticamente vigorosa. La sua ciliegia violacea più che nera ha profumo di gran classe e di cristallino nitore. Una potenza espressiva glicerinosamente maestosa, un'esecuzione enologica di pulizia tale da far profondamente risaltare il suo mix frutto/speziato di balsamica e mentosa, nettissima volvenza. Una morbidezza di palato che del frutto è polpa e dolcezza natia.