Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Rocca delle Macìe - Famiglia Zingarelli

Molto limpidi e suadenti i bianchi, il Vermentino Occhio A Vento 2008, l'ancor più tersa Vernaccia di San Gimignano 2008, fra le migliori del millesimo quanto ad esecuzione enologica. Un bel frutto morbido e polposo dona il Chianti Classico Riserva 2006, potente nella speziatura. Frutto che qualifica ben possente il Chianti Classico Tenuta Sant'Alfonso 2007 e il maestoso Ser Gioveto 2006. D'immediata suadenza e di fragrantissima beva il Chianti Rubizzo 2008, vino-frutto di piacevolezza impressiva. Eccezionale la concentrazione del Roccato 2006, poderoso in tannino ed in balsamo di spezie. Si conferma vino del tasting il Sasyr 2007: il più performante giacchè capace di unire la sua maestosa ricchezza estrattiva ad una morbida, fresca e nitidssima, smagliante forza espressiva. Complimenti.

Sasyr Toscana Igt 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran crema di prugna, di ciliegia, di marasca, gran polpa di frutto perfettamente addensata, avvolta in opulenti balsami lignei di speziosità ben dolce. Carezza soffice, cremoso all'olfatto, qui non rivelando punta, vibrazione, alcuna amarezza. Consistenza ottimamente associata a morbidezza, rivelando il palato un gusto avvolgente, non duro, in nessun modo aspreggiante. Suadenza concessa fra l'altro dalla pulizia enologica esecutiva, che rende da un lato l'integrità ossidativa di questo frutto, dall'altro la sua originaria, congenita sfericità sensoriale espressiva. Rotondità che per via d'estratti potenti e di alcol vigoroso, a noi giungono tanto possenti quanto densamente polpanti.