Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Campi Valerio

Basterà ai ricchi bianchi di San Nazzaro guadagnare una quota della fragranza rivelata dal balsamico rosso Pentro 2007, dall'ancor più convincente Sannazzaro 2007 per rivelarsi di piacevolezza media ancor più distintiva. Il Sannazzaro 2007 è un vino di eccezionale potenza con i tratti del fuoriclasse assoluto: monumentale in ricchezza, di morbidezza palatale e di glicerinosità maestosa nonostante il suo poderoso tannino. Un vino di superiore persistenza e di grande longevità espressiva che qualifica alto il potenziale di questo ricco bicchiere.

Sannazzaro 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sin dal primo impatto visivo sfodera ai sensi il suo nero cassis (non a caso si usa qui questo termine: alcuni vini all'occhio appaiono, altri, i più concentrati, sulla pupilla impenetrabilie ed inchiostrati impattano). Didattico l'indice di equilibrio aromatico frutto/spezie, subito al naso si avverte. Altrettanto immediata, per la piega dolce e convessa del profumo, la sensazione d'integrità enologica, la sensazione di potenza oltre che di nettezza del gusto-aroma. Le spezie ed il frutto oltre che bilanciate in intensità risaltano davvero ben fuse, con impressionante forza di giunzione fra mora e menta, fra vaniglia e ribes. Eccoci al palato, fase la più gratificante, con il vino dal tessuto così cremosamente fitto, capace di vestire al gusto, con la propria tramosa polpa, tutte le sue anche tanniche, anche distillate, persistentissime potenze.