Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Calosm

Un bel frutto tanto nello Ionia Salento Bianco quanto nel Salento Rosato Salmace 2008. Fruttosità che diviene maiuscola nel Salento Rosato Villa Valentino 2008. Poi rossi di gran classe e di migliorato turgore da CALOSM, bicchiere in netta crescita qualitativa complessiva. Lo Iacco 2007, dalla ciliegia carnosa e dalla speziatura mentosa, il Primitivo Villa Valentino 2008 di gran turgore olfattivo. Il vino migliore il Don Carlo Villa Valentino 2008: campione che polposo e maestoso sfoggia le gran doti enolgiche di trasformazione acquisite da questo vieppiù valente produttore. Complimenti.

Don Carlo Villa Valentino 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

c'è un sacco di frutto, morbido, avvolgente, e nel suo effondersi lo si coglie davvero polposamente irrorato di linfa. Nuovo, mai disseccato dal rovere, mai arancionizzato dall'eccessivo invecchiamento. Un ribes assolutamente lineare, intenso nella sua armoniosa suadenza d'espressione. Nessun attrito fra acidità, tannicità e morbidezza, membri gustativi proporzionatamente bilanciati, complessivamente ben avvolti in morbidezza. Nessuno stridore fra le naturali emissioni aromatiche dell'uva e quelle del rovere: intensità del frutto commisurato a quello delle spezie. Enologia nitida e rispettosa del turgore: un vino avvolgente di morbido e carnoso nitore.

Altri indici qualitativi

QQ7,1

VP10,6

ACQ8,9

Regione Puglia (Lecce)

Tipologia Blend Rosso

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Negroamaro 90%, Malvasia 10%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 10.000 bottiglie

Fascia

Economico

Edizione 2010 Degustato il 2009-06-17

Altre Annate

2010Don Carlo Villa Valentino 2010

2009Don Carlo Villa Valentino 2009

2007Don Carlo Villa Valentino 2007

ProduttoreCalosm