Un bel frutto tanto nello Ionia Salento Bianco quanto nel Salento Rosato Salmace 2008. Fruttosità che diviene maiuscola nel Salento Rosato Villa Valentino 2008. Poi rossi di gran classe e di migliorato turgore da CALOSM, bicchiere in netta crescita qualitativa complessiva. Lo Iacco 2007, dalla ciliegia carnosa e dalla speziatura mentosa, il Primitivo Villa Valentino 2008 di gran turgore olfattivo. Il vino migliore il Don Carlo Villa Valentino 2008: campione che polposo e maestoso sfoggia le gran doti enolgiche di trasformazione acquisite da questo vieppiù valente produttore. Complimenti.