Estatatura 2006

Sensazioni di Degustazione

sin dal profumo densa e potente si gode la dolcezza della sua prugna speziata. Dolcezza più che morbidezza, tale la suadenza della visciola, la potenza della menta, del balsamo di rovere che avvolge profumo e gusto in drappi di rotondità, di voluttà suadente. Una potenza d'espressione che reca intensità a tale levigatezza, e che così soave smussa anche le più potenti percezioni tanniche del gusto, quelle contemporanee alla deglutizione. Il finale è solo ovatta e balsami di frutto/spezie, come nelle altri fasi doti analitico-sensoriali da scriversi a viticoltura ed enologia applicata di superiore standard tecnico.