Non solo rossi di gran potenza e nel caso del Dolcetto Langhe 2007 di bella morbidezza presenta Demarie. Un bel frutto di bosco dolcemente, mai stucchevolmente aromatico propone il Birbèt. Di gran potenza speziata la Barbera d'Alba Superiore 2006, mentre di categoria superiore si svela il suo bianco, il Roero Arneis 2008. Probabilmente il più nitido, integro, linfatico del millesimo. Un'uva giustamente fragrante, non cotta o bruciata dal troppo sole. Un vino-frutto dall'aroma integro, archetipicamente cristallino. Complimenti.