Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di La Pietra di Tommasone

Ottimi vini propone l'Azienda Agricola La Pietra di Tommasone. Polpa assai fitta anche nei bianchi, di bella morbidezza nel caso del denso Pithecusa Bianco 2008. Un frutto morbido e armonioso qualifica il Biancolella 2008, davvero fra i migliori mai testati di questa rara varietà. Rossi di pregio ancora superiore, con il Pithecusa Rosso 2006 di grande morbidezza, di gran persistenza speziata, e con il Pignanera 2005 che si rivela il migliore dell'assaggio. Potenza e morbidezza si impongono ai sensi: una tinta impenetrabile, un tatto denso, una mora nera mentosa di gran dolcezza espressiva. Complimenti per l'ottima qualità complessiva.

Pignanera 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con il suo impenetrabile colore, con la sua opacità totale, nessun dubbio sulla sua consistenza poderosa. Il profumo si profonde allora denso, da inspirare più volte per cogliere - deviluppando con le nari - la dolcezza dei suoi più nuclearmente implicati strati (a fine inspirazione, nettissima è la mora). Una gran maturità di frutto, una maestosa potenza espressiva, una gran dolcezza d'olfatto con la prugna tipica della varietà che qui assume toni di marasca passita, di confettura di mora distillata, glicerinosa per il suo profondo e polposo portato. Quindi la componente speziata, altra vena maestra d'olfatto e di gusto, particolarmente efficace a rendere la suadente e armoniosa uscita fragrantemente balsamica, ultimativamente mentosa.