Ilatraia 2007

Sensazioni di Degustazione

davvero un campione di potenza favolosa, un vino che mostra muscoli da peso massimo, ma che è capace di muoversi su sintonie morbide e nette. Suadenza/potenza a livelli di densità possente. I fattori qualificanti: la concentrazione e la spinta alcolica, da fuoriclasse in essenza di frutto; il bilanciamento fra gli elementi del sapore: morbidezza acidità e tannino in ottimo reciproco rapporto; la nitidezza e la cura della trasformazione enologica: pulizia dei profumi, dosaggio del rovere sul frutto. E la sua composta di mora e di prugna che mentosamente si ammira d'una possanza succosa nera, magnificamente polposa.