Di gran polpa il Sauvignon Prunecchio 2008: vino di grande potenza espressiva, morbido, dorato dal suo licoroso sole. Balsamico e glicerinoso il Chianti Superiore Sanfirenze 2006, per il suo vivo turgore, per la sua morbida souplesse gustativa, il migliore dell'assaggio è il Chianti Fattoria di Sammontana 2008: un vino d'immediata, polposa struttura. Cresce deciso in integrità d'aroma il bicchiere della Fattoria di Sammontana, bene.