Uve di poderosa fittezza raccoglie e trasforma Tenuta Parentini. Con un ulteriore acquisizione di fragranza dato il loro tenore estrattivo il frutto aumenterà ancora di rilievo e turgore. Poderosa la ricchezza e la potenza non solo zuccherina del Vino Santo 2006, di gran morbidezza speziata il gusto-aroma del Sangiovese Venerandus 2007. Vigoroso, poderoso in fittezza quello del Cabernet Sauvignon 2008, con il Merlot 2008 che per potenza abbinata a suadenza, polposamente è il migliore.