Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Castel Pietraio

L'Adaileta Toscana Bianco 2007 è vino di gran polpa e morbidezza, solarmente maturo. Allo stesso modo ben equilibrato e rotondo il sapore del Bianco Toscano Sindrada 2008. Ma il vino migliore di Castel Pietraio è nettamente il rosso: un Chianti Superiore 2007 di gran polpa e di rara morbidezza gustativa. Un ottimo vino, anche netto al suo balsamico profumo.

Chianti Superiore 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

apre prugnoso, ricco di frutto violaceo, all'occhio vivo ed opaco. Il profumo subito porge una dolcezza speziata e polposa di gran voce: disposizione sul morbido dell'olfatto concessa da maturità di frutto e da ottima pulizia enologica di trasformazione. Aroma amplificato in volume e spessore dalle eccellenti doti in fittezza del campione. Tannico in ingresso al palato, poi vieppiù in persistenza bilanciato e mentoso. E qui lunghe risaltano la suadenza e la balsamica turgidità dei suoi neri frutti di bosco.