Merlot Austero 2007

Sensazioni di Degustazione

eccellente questa prugna violacea in tinta, assai dolce nel suo balsamico naso. Frutto di concentrazione eccellente, poi enologicamente trattato con guanti d'oro. Non sovratorchiato nè sovraestratto (mai chinoso, sovranero e sovracuoioso), aggiunto di lignee suadenze mai brucianti o fumose, nemmeno parzialmente ossidato nella trasformazione e nello sviluppo nel rovere. Siamo ad altissimi livelli di concentrazione, speziosità e massa, ma alle massime linee di morbidezza e polposità. Il tutto con una fragranza e una dolcezza olfattiva che davvero la sua profondissima mora si imprime. Un gran vino, di eccellente souplesse e di virtuosa nitidezza enologica d'esecuzione.