Rubio 2007

Sensazioni di Degustazione

è un vino di grande nitidezza enologica esecutiva quello in esame. Ne si coglie visivo segno nella tonalità viva del suo violaceo colore. Olfattivo esempio la definizione del profumo e la vastità e varietà di richiami a mentosi frutti del bosco. Il gusto poi è netto, oltre che estrattivamente maestoso dal punto di vista estrattivo. Armonia di balsami mentosi del rovere e di polpa del frutto che sottolinea la calibrata ingenza dei primi, la splendida maturità dell'uva di base. E il suo potente spirito che tutto avvolge, corrobora, e che così profondamente la sua persistenza dilata.