Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Castello di Spessa

Cresciuto in modo sostanziale il valore, la morbidezza, più di tutti il turgore del bicchiere del Castello di Spessa. Di gran fittezza il Friulano Collio 2008, delicato il Pinot Bianco Collio 2008, pastoso in glicerina il Pinot Grigio Collio 2008. Quindi un gran bel varietale dal Sauvignon Collio 2008. Di superiore caratura il Sauvignon Segrè 2008, qui ci avviciniamo all'eccellenza assoluta. Una suadenza, una fragranza, una pulizia enologica esecutiva e una morbidezza di sapore d'intensità e fruttosità davvero rara. Uno fra i migliori Sauvignon di quest'annata, ma non solo di questa regione. Complimenti.

Segrè Sauvignon Doc Collio 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qual gran vino di eccezionale suadenza gustativa è quello in esame. Morbidezza e acidità perfettamente fuse, e totale assenza d'amaro. Una nitidezza enologica esecutiva davvero limpida, che ingenera aroma di gran fragranza nonostante la favolosa maturità del frutto. Un varietale floerale. Un fiore che è così morbidamente e suadentemente orientato, che fin dall'olfatto si dona con cremosità e pannosità alsaziana. C'è camomilla, cedro, dolce tabacco quanto a speziosità. Quanto ad aromi di pomi: domina la pesca gialla, il melone, e da ultimo, ma non ultimo, il trionfo naturalistico dell'uva.