Pinot Nero Spumante Charmat Extra Dry sa
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
gran bollicine per morbidezza, rotondità, fittezza viticola e nettezza enologica. Gran bollicine per florealità e per integrità dei profumi. Tutto morbidamente dondola e scivola in questo vino. Dondola giacchè l'alternanza acidità/morbidezza è perfettamente bilanciata. Scivola perchè è tale la levigatezza, la nitidezza, l'assoluta assenza d'amaro e di rustico, che ogni contatto è setoso velluto di banana, dal sapore tondo quanto denso e glicerinoso. Totale la maturità del frutto per giungere a queste suadenze d'acidità, a queste agrumeggianti fragranze aromatiche da integro, ancor linfatico pomo. Uno spumante terso il cui aroma di fiore, con gran calibrazione al frutto, balsamicamente s'aggiunge, e che con la sua perduta suadenza, dolcezza su dolcezza, intensamente profonde. Il migliore Charmat dell'anno, e non da quest'anno.