Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Vini Taurino

Di qualificante valore la selezione dei vini di Taurino. La poderosa potenza del balsamico, evoluto Patriglione 2003, ha massa e glicerina per persistere speziata per ore. La morbidezza palatale del Notarpanaro 2006, è suadentissima carezza, il Salice Salentino Riserva 2006, unendo fittezza a pastosità e non disgiungendo queste da un violaceo turgore, prugnosamente, rotondamente il vino migliore.

Salice Salentino Riserva 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che gran polpa favolosamente ricca (l'occhio trasuda gocce di pastosa, colorata glicerina, ferme sulla pur verticale parete del calice: si immagini la viscosità della soluzione). Che suadenza polposa e avvolgente di sapore, davvero ogni sorso una cremosa carezza. Al naso la dolcezza di frutto ultramaturo, ad altra dolcezza di spezie dolcemente si assomma, e il vino più che carezzare ciliegiosamente, morosamente avvolge. L'integrità è ottima quanto a pulizia enologica d'esecuzione, buona quanto a vivacità ossidativa residua. Ma questo campione più di essere mirato a intensità e vigore, è vino tutto puntato sulla sua morbidezza sontuosa.