Due vini di crescente valore sensoriale da Taurino, capace di presentare una fittezza di trama in spaventoso aumento complessivo. Ha infatti un viscoso passaggio tattile il Salice Salentino Riserva 2005, di tannica vibrazione in degltuzione. Per la dolcezza della sua prugna mentosa s'apprezza di più il poderoso Notarpanaro 2004. Bene.