Dives 2007

Sensazioni di Degustazione

di gran classe questo rosso, assai gradito a chi non ama l'amara, intensa tannicità del gusto. Qui non si è nerissimi al colore, anche per questo al gusto: suadentissimi. Morbidezza che in questo vino sicura regna fin dal profumo, ecco allora la ciliegia il cui sapore mai richiama la durezza del nocciolo, ecco a questa unita la vaniglia, la menta, il balsamo in dolcezza d'un rovere ben calibrato quanto netto. Infine il suo durante di bocca, così sofficemente moderato in amaro tannino, così dolcemente pronunziato in rotondità per il suo non eccessivo tannino, per la sua speziosità mentosa, che son più i ripetuti sorsi che di esso si prendono per esser carezzati, che per valutare tecnicamente la sua eccellente souplesse.