Poderosa la morbidezza e la potenza dei rossi presentati da Di Prima. Di gran morbidezza di polpa di ciliegia e di spezie il Merlot Gibilmoro 2007: Più carnosamente turgido l'aroma del Rosso Pepita 2008, poderoso in tannino. Di caratura superiore il Syrah Villamaura 2006, stabilmente fra i migliori in purezza dell'Isola. La sua concentrata confettura di mora, di violaceità e mentosità perdute. Complimenti per la viticoltura e l'enologia a tal virtuosità, sensibilmente sottese.