Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Laura Aschero

La gran densità della polpa d'albicocca e pera del Vermentino 2008; la carnosa potenza di frutto della ciliegia nera del Rossese 2008. Le note migliori infine dal Pigato 2008: di purezza enologica trasformativa evidentemente, olfattivamente mirabile. E la sua polpa di mela e pera, che sfavillando domina così suadentemente. Migliora deciso il bicchiere di Laura Aschero, bene.

Pigato Doc Riviera Ligure di Ponente 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un citrone netto, un agrume solarmente maturo, di gran forza olfattiva espressiva. C'è sale, c'è estratto in glicerina e polpa. C'è sopratutto una gran morbidezza gustativa, che ogni nota giunge rotonda, armoniosa e avvolgente. I richiami son netti per un'enologia esecutiva di classe e di tecnica veramente cristallina. Ma anche per una raccolta non eccessivamente sovrasolarizzante, non eccessivamente tardiva. Fragrana di frutto che è splendenza d'aroma, energia, persistenza, durata e fulgore emissivo.