Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Cantine del Notaio

Nessun altro bicchiere del Vulture ha la completezza e la versatilità posta in luce da quello delle Cantine del Notaio. Sia esso bianco, rosato, rosso, dolce o spumante, il denominatore comune risaltante è il frutto, ad alta consistenza, equilibrio e integrità. Favolosa la suadenza del bianco La Raccolta 2008, eccezionale l'uvosità densa e opulenta del passito L'Autentica 2007. I rossi son stabilmente fra i migliori Aglianico del Vulture in circolazione: amaroneggiante Il Sigillo 2005, di gran souplesse Il Repertorio 2007 e L'Atto 2007. Di superiore caratura il La Firma 2007: fra i più ricchi e completi di sempre. Miglior Rosato in assoluto dell'anno, Il Rogito 2007 si rivela il vino migliore del tasting: la sua armonia acido/morbida, la nitidezza del suo speziato frutto di bosco è di piacevolezza, di valor analitico e sensoriale puramente nativo. Chapeau.

Il Rogito 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

a questi simultanei livelli di compiuta suadenza morbido/tannica, a questi fantastici livelli di armonia gustativa e di freschezza olfattiva, a questi livelli di densità cremosa estrattiva, il rosato è vino di suadenza insuperabile. Al naso, richiamo veramente raro, reca traccia di susina, e in deglutizione non ha da donare che la sua rotonda, avvolgente caramella d'amarena. Per il resto, ovunque è ciliegia, fragola e lampone. Vibrazioni olfattive queste ultime, le più dolcemente delicate, che solo i fuoriclasse assoluti in morbidezza del gusto riescono con tanta trasparente souplesse, così soffici a regalare. Un frutto polposo, tale per fittezza e potenza costitutiva, capace per la sua superiore integrità enologica di trasformazione, di liberare profumo come ancora turgidamente e vividamente in natura. Stabilmente fra i migliori Rosati d'Italia, chapeau.