Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Cesari

Non si sfibrino questi grandissimi rossi con invecchiamenti troppo prolungati, che la stupenda fittezza e morbidezza di questi campioni in consistenza, trarrà gran giovamento e compimento da una più turgida fragranza d'aroma. Il frutto è d'altissimo spessore, di suadenza impeccabile in tutti i vini. E se il Mara 2007 e il Valpolicella Sup. Ripasso Bosan 2006 si lasciano preferire, è una pura questione di fragranza e turgore. Certo la possanza e la rotondità di gusto dell'Amarone Bosan 2003, in glicerinosità e densità di manto, è davvero fenomenale. Un vino di eccezionale potenza e souplesse, chapeau.

Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2003

Produttore

Annata 2003

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

totale la violacea nerezza visiva, pressochè massima la sua concentrazione estrattiva. Un denso mare di polpa di frutto di mora, che in ogni sensoriale riverberazione non cessa mai di far risaltare la propria stupenda, massiva fittezza. Blocco di confettura di ribes è il suo profumo, composta amplificata in dolcezza da nuances di suadente, mentosa vaniglia. Vigore del grado e dell'acida spina tale da supportare, da render volatilmente intenso e fragrante, mai stucchevole e/o ridondante, una massa estrattiva di questa impressiva, armoniosa, netta persistenza possente. Enologia di gran precisione per trasformare un patrimonio viticolo di cotanto morbido, imperioso spessore.