In grande e fragrante evidenza il frutto nel bicchiere di Villa Pillo. decisamente più turgidi e più morbidi questi vini, la loro qualità analitica e sensoriale ne guadagna con grande evidenza. Morbido e avvolgente il Sangiovese Cypresses 2007, di più alto volume estrattivo il Borgoforte 2007. Quindi due fuoriclasse assoluti in concentrazione: il Merlot Sant'Adele 2007, certamente fra i più ricchi e polpanti del millesimo, infine il Syrah 2007. Un capolavoro assoluto quanto a capacità di porgersi armonioso al gusto e netto all'olfatto, oltre che maestosamente estrattivo. Complimenti per i progressi e per i virtuosi conseguimenti.