Bicchiere fuoriclasse quello di Altavita. Un Sangiovese Superiore Evoca 2008 di grande morbidezza palatale, di integra fregranza complessiva. Poi un bianco di caratura eccellente: il Diapente 2008, che svela un frutto di morbidezza e integrità enologica esecutiva, levigatamente, suadentemente eccezionale. Rosso di assoluto valore il Tempora 2007: estratto, souplesse morbido/tannica del gusto, nitidezza e fragranza d'aroma originale, son quelli del gran vino di standard internazionale. Chapeau.