Morbidezza e fragranza dai bianchi, in particolare dalla Passerina Rondineto 2008, vino di ottime doti olfattive. Assai ricco lo Chardonnay Sotto le Stelle 2008, denso e avvolgente nel suo solare irradiarsi. Rossi di polpa e di fittezza assolutamente superiore. Già il Montepulciano d'Abruzzo Colleventano 2005 si staglia per la sua solida, impressiva nerezza. Di categoria ancor superiore il Montepulciano d'Abruzzo Savini Riserva 2004: qui siamo davvero a livelli di concentrazione e possanza da vertice. Con più fragranza e suadenza è bicchiere capace di volare quello della Fattoria Giuseppe Savini, bene.