Complimenti a Le Cantorie: i tre vini presentati pongono in luce un miglioramento sostanziale. Avvolge suadentemente speziato il Rossogiulia 2006, vino dalle superiori doti estrattive. Di ottima suadenza il Brut Le Cantorie, di classe superiore il Satèn Le Cantorie. Uno spumante di levatura superiore per l'armonia, la potenza, l'integrità e la fragranza espressiva. Complimenti.