Il Brunello di Montalcino 2004 di Piombaia - Rossi Cantini sfoggia un manto glicerinoso di grande spessore. Una morbidezza del gusto pronunciata, una potente vena di balsamo e di spezie. Dello stesso morbido e vanigliato tenore il Gatto Nero 2006 e il Rosso di Montalcino 2006, quest'ltimo davvero felicemente suadente al palato.