Annata e profili molto solari per i bianchi 2008 di Antonello Cassarà. Gran potenza e morbidezza, ottima nitidezza enologica, grande carica di colore nel Kilim Bianco 2008 e nell'avvolgente, turgido Jacaranda Bianco 2008. Di maggiore integrità ossidativa il frutto dei rossi. Il Shiraz 2007 sfoggia una qualificante rotondità di gusto e un'ottima fragranza d'aroma. Il Nero d'Avola Solcanto 2007 è il vino migliore dell'assaggio. La sua prugna mentosa ha la fittezza, la sontuosa densità glicerinosa dei campioni di superiore valore. Complimenti.