Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Corteforte

Campioni di eccellente concentrazione dalla morbidezza e integrità ossidativa in aumento da Corteforte. Poderoso il frutto nelle diverse realizzazioni. Il Sole di Corteforte 2005 è passito pressochè solido in ricchezza e pastosità di tatto. L'Amarone Classico Terre di San zeno 2003 porge un frutto assai cremoso avvoto dolcemente in balsami di spezie. Il migliore del tasting è l'Amarone della Valpolicella Classico 2003: una vera tempesta di glicerina e mentolo di suadenza gustativa sentitamente squisita. Complimenti, un bicchiere dalle gran doti viticole ed enologiche.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2003

Produttore

Annata 2003

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che maturità di bocca piena, che maglia glicerinosa viscosamente spessa, che suadenza di polpa e di spezie complessiva. Soffia morbida, specie all'olfatto, la sua densa e matura, nera ciliegia. S'ammira la sua suadenza, annunciandosi infatti sì dolce e glassata al profumo. La dolcezza la dà il frutto, di tannicità tale da non risultare inviluppato e chinoso al profumo, al gusto poi d'apprezzata souplesse. La glassa è la spezia, armoniosa anch'essa giacché non bruciante e tostata ma balsamicamente mentosa. Levigatezza d'assieme consentita dalla piena maturità del suo ricco frutto, da una trasformazione enologica rispettosa della sua natura maestosamente polposa ed armoniosamente impressiva.