Lambrusco Scuro sa

Sensazioni di Degustazione

c'è prima una squisita nota mentosa di frutto del bosco al profumo, poi c'è una caramella, d'amarena precisamente, nel fragrante e vivo gusto-aroma di questo vino levigatamente spumoso. La si coglie al gusto, polposamente piena, al sapore morbidamente avvolta in manti di suadenza uvoso/zuccherina. Nessuna stucchevolezza o amarezza: bilanciata l'acidità, tramoso, inspessente in sapidità il tannino. È allora tondo l'equilibrio del gusto e dell'aroma, con richiami ad un frutto polposamente fitto, compiutamente maturo, dai profumi definiti, di trasformazione enologica nitidamente, tecnicamente virtuosa.