Valdobbiadene Docg Extra Dry 2008
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
rara quest'anno questa varietà a questi livelli d'integrità, di tersità e soavità di gustativo ed olfattivo assetto. Frutto non brunito e/o sovramaturo, linfaceo e mentoso quindi, con rinterzi in fragranza alla menta, avvolgenze e suadenze da glicerinosa abbondanza. Ma non è solo la limpidezza e la forza viva di pesca di questo aroma ad esaltare, splendida anche la morbidezza del suo gusto. La sua acidità viva del tutto insertata nelle rotondità della nativa polpa, l'assenza di amaro, che più d'ogni altro aspetto, il gusto d'ogni gravame sgrava. Vola così aereo ed intenso il suo profumo, disvelando netto del suo valore alto, l'origine viticola prima, ed enologica trasformativa poi. Una briosità di spuma che ha la suadenza del fiore dell'uva.