Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Cantina di Calasetta

Complimenti alla Cantina di Calasetta che nei tre vini presentati pone in luce un ottimo recupero di fragranza. L'unica dote da siluppare ulteriormente per portare questi ricchi vini all'eccellenza. Bianco di gran densità e morbidezza il Rassetto 2008. Rotondità balsamica che suadente rende la polpa dello speziato Tupei 2007. Vino-frutto di superiore rango qualitativo il Piede Franco 2007: concentrazione e souplesse morbido/tannica di sapore da vero campione.

Piede Franco 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che gran concentrazione e profondità di frutto, che tannicità tramosa, che rilievo cromatico integro e vivo, di violaceità e spessore assai raro per la varietà. Ottimo anche il bilanciamento con le note ligneee, così che il vino porge con armoniosa succesione ora polpa di ciliegia nera, ora vanigliate e ben cremose spezie. Le porge con intensità ed equilibrio, con un gusto avvolgente e grazie alla sua densità, in modo assai lungamente, balsamicamente persistente. Un vino dalla fitte doti viticole, di nitida enologia di trasformazione.