Rubis degli Ubertini 2006

Sensazioni di Degustazione

la sua gran morbidezza, la sua sensazione avvolgente, calda, pastosa, di estrema suadenza e di morbida naturalità di frutto. Le spezie poi dolci ne carezzano l'effluvio, come linimenti e soffici strati di vaniglia che ne stondano il profumo. Gran calibrazione estrattiva: il tannino intrama la polpa senza amaro stringere o mordere il sapore. La bacca allora esonda, pura e calorosa come in natura, e tonda dispensa la sua massa di prugnosa, avvolgente energia.