Si trova tonico e fragrante il naso del Corallo 2006, più tondo il tocco del Cabernet Cicogna 2006. Ha suadenza non stucchevole il Dulcis Cicogna 2007, mentre in pulizia sono di ottimo livello i vini di Cavazza, con il polposo e morbido Gambellara Classico Creari 2007, il più lieve Gambellara Classico La Bocara 2007, fino al Pinot Grigio Campo Cori 2007: un melone di purissima e carezzevole souplesse rivela il suo assaggio.