Ajar 2006

Sensazioni di Degustazione

di stupenda e favolosa dolcezza, il suo sole pieno, che così dolcemente e riccamente l'ha maturato, s'impone in dorata fittezza sin dalla vista. Fittezza visiva che è potenza olfattiva, spessore e del profumo, forza. Un mix di spezie vanigliate e mentose, cedrose nei versi più suadenti, intimamente compenetrato a fragranze fruttose succose. Profondamente connesse dalla polpa, legante-infittente il tutto naturalmente, densamente implicante. Così il suo speziato cocktail di pera alla menta del rovere rivela un'ampiezza e una potenza in souplesse veramente superiore. Aroma che vanigliato persistendo, si proietta ben oltre la sua armoniosa e possente deglutizione.