Spinge sulla concentrazione, sulla struttura dei vini Le Fabriche, con un Primitivo di Manduria 2005 di dolce speziatura e di poderoso incedere. Maestosa la potenza più viva del Primitivo del Salento Medì 2006, vino di fragranza di mora e di ciliegia matura, in bocca avvolge setoso e poroso il suo passaggio. Complimenti.