Tre Lambruschi di livello produce Formigine Pedemontana. Squilla di mora il naso del Lambrusco Rosso Fosco Secco, nella sua spumosa natura vivida e bluastra. Ancor più suadente al palato la carnosa ciliegia del Lambrusco Semisecco, carezzevole in deglutizione il suo passaggio. Una crema di lampone, intessuto di souplesse favolosa per il Lambrusco Amabile, davvero felpato il suo movimento prima nel bicchiere e poi, piacevolmente, in bocca.