Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Maestri di Vigna 2007
Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Fattoria Paradiso
ha densità e spessore inconsueti Lo Strabismo di Venere 2007, capace in bocca di toccare morbidamente ammaliando col suo frutto, che solo di un filo di fragranza per salire ha bisogno. Potenza d'uva strepitosa esprime il Barbarossa Il Dosso 2005, d'uva e di spezie la sua possanza. Gran carattere palesa anche il Sangiovese Riserva Vigna delle Lepri 2005, la chiave balsamica qui s'aggiunge ad una visciola carnosa di base. Migliore del tasting è Maestri di Vigna 2007, che più degli altri in definizione olfattiva attrae, turgido nella sua violacea veste di frutto.

Maestri di Vigna 2007

Produttore
Annata 2007

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
26
Equilibrio
+
26
Integrità
=
83
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

levigatissimo e dolce il suo olfatto, sintomo anzitutto di maturità di frutto, quindi di equilibrio in fase estrattivo-macerativa, infine di gran cura e diligenza nello sviluppo enologico del prodotto. La giusta, non esuberante quantità di tannino accanto alla piena suadenza d'un frutto polposo, di maturità compiuta eppure all'olfatto ancor ben netto e fragrante. Quindi una spolverata di fragranti e mentose spezie, che la souplesse complessiva innalzano alla potenza della morbidezza d'un balsamo.

Altri indici qualitativi

QQ7,8
VP8,4
ACQ8,1

Regione Emilia Romagna (Forlì-Cesena)
Tipologia Sangiovese
Tipo Rosso
Vitigni Sangiovese

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Sangiovese

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 30.000 bottiglie
Certificazione B

Fascia
Economico
Edizione 2009 Degustato il 2008-07-10

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ProduttoreFattoria Paradiso