Hanno davvero gran potenziale i vini di Valiano, se nei prossimi millesimi si punta alla freschezza di questi ottimi frutti di base. Di glicerinosa massa d'uva è composta la struttura del bananoso ed evoluto Chardonnay Donna di Valiano 2005, capace di risultare ancor morbido in bocca. Spezie e vaniglia s'aggiungono alla visciola nel Chianti Classico Poggio Teo 2004, un frutto d'estratti eccellenti da lavorare ancor più netto.