Gavi del Comune di Gavi 2007

Sensazioni di Degustazione

un vino dal frutto denso e maturo, con la nitidezza della suadenza sua delicatamente uvosa e squisitamente agrumeggiante. Una tale souplesse non può non passare inammirata (più che inosservata) all’olfatto. Stupiti si resta infatti al contatto con la dolcezza del suo fiore gelsomino, che vince in suadenza su ogni suo morbido richiamo a polpa di bianchi frutti maturi. Un quadro nettissimo per la brillantezza dell’enologia d’esecuzione. Un sapore mirabilmente equilibrato e armonioso, suadentemente e fragrantemente alternato fra la vegetale freschezza dell’acido, la rotonda dolcezza della sua filamentosa morbidezza. Un campione di morbidezza espressiva semplicemente eccellente.