Honoris Causa 2005

Sensazioni di Degustazione

quando transitano al palato, vini di codesta pastosa ricchezza in glicerina appagano il senso del tatto come altri pochi. Forse come solo la polpa pura del loro fittissimo frutto. La soluzione all'esterno la si tocca setosa, vellutata, liscissima. Ma questa liscità non reca impressione d'inconsistenza, no, è levigatezza contenente polposità grondante e voluminosa. Campione allora di gran rango estrattivo, dal colore nero, vivo, intenso, tannicamente possente ma anche suadente nell'espressione. Enologia di pregio dopo viticoltura d'assoluto rigore, stando alla nitidezza e al turgore residuo svelato dal suo possente aroma. Speziato il giusto, e soprattutto persistente con la stessa glicerinosa pastosità, la stessa eccezionale concentrazione rivelata fin dal primo contatto visivo. Un gran vino.