Vale sempre di più il bicchiere di Strologo Silvano, capace di infittire la trama estrattiva dei vini, senza tralasciare la morbidezza e l'integrità degli stessi. Tocca densa la Rosa Rosae 2007, ben tonico il frutto del Julius 2007, potentissimo lo Strologo Riserva Decebalo 2005, di dolce linfacea speziatura. Ottimo l'equilibrio gustativo del Caesar 2007, imperiale sul serio il suo passare in deglutizione. Bene.