Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Fattoria La Rivolta

Bianchi di gran polpa e potenza si rivelano il Fiano Sannio 2007, il rotondo e avvolgente Greco Taburno 2007. Un Aglianico del Taburno 2006 di possente e glicerinosa fittezza speziata, quindi un gran vino bianco di superiore valore da Fattoria La Rivolta. Un bicchiere capace finalmente di giungere all'eccellenza con il suo Sogno di Rivolta 2007. La souplesse morbido/acida del gusto, il nitore enologico-tecnico della trasformazione, la ricchezza viticola della sua polpa sontuosa. Un vino-frutto favoloso, d'internazionale valore. Complimenti.

Sogno di Rivolta 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che dolcezza, che morbida, e placida, e netta presenza di un frutto che l'alcol fa cremoso, che la maturità fa polposo, che la sua gran ricchezza fa densamente pastoso. Ma il tutto non origina solo nel suo rigoroso vigneto (dove l'essenza di quest'uva in pochi grappoli s'e pressofusa), il suo porgersi ampio, uvoso e floreale ha radice anche enologica. La sua camomillosa polpa di pera e banana, mai così levigata e limpida ove non nitidamente, linfaticamente preservata e trasformata in cantina. Un gran vino bianco, di potenza e persistenza, di natura e tecnica umana pervasivamente sopraffina.