Del consueto rango i vini di Bolla, firma storica dell'enologia italiana di qualità. Denso tocca il Soave Classico Tufaie 2007, potente e carnosa la Valpolicella Capo di Torbe 2004, di speziata souplesse il Valpolicella Classico Le Poiane 2005. Poi la serie dei poderosi Amarone, con l'amarena pressofusa dell'Amarone della Valpolicella 2005, la crema dolcissima dell'Amarone Capo di Torbe 2004, la favolosa spessezza da campione dell'Amarone Classico Le Origini 2004, di nitidezza enologica superiore. Complimenti.