Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Bolla

Del consueto rango i vini di Bolla, firma storica dell'enologia italiana di qualità. Denso tocca il Soave Classico Tufaie 2007, potente e carnosa la Valpolicella Capo di Torbe 2004, di speziata souplesse il Valpolicella Classico Le Poiane 2005. Poi la serie dei poderosi Amarone, con l'amarena pressofusa dell'Amarone della Valpolicella 2005, la crema dolcissima dell'Amarone Capo di Torbe 2004, la favolosa spessezza da campione dell'Amarone Classico Le Origini 2004, di nitidezza enologica superiore. Complimenti.

Amarone Classico Le Origini 2004

Produttore

Annata 2004

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la si vede la sua eccezionale fittezza estrattiva, il suo bordare e arcare colorato e glicerinoso, fermo in verticale discesa la parete del bicchiere, la prima impressione visiva della sua viscosità esaustiva. Poi sottoponendolo all'olfazione si avverte un materasso di polpa di frutto, da sondare in profondità previa lunghissima inspirazione. Che maturità e che pastosità glicerinosa, con il termine pastosità che qui va veramente intenso nel senso di ricchezza che è nutrienza calorosa pura. Integrità enologica impeccabile, ottimo rapporto frutto/spezie, turgore originario ben ancora residuo, e la mentosa prugna del teste in esame riprende ad ammaliare con la sua possanza maestosa da fuoriclasse estrattivo.