Bicchiere eccezionale quello di Icardi. Fra i migliori produttori d'Italia per media organolettica complessiva. Versatilità ed eccellenza in ogni categoria tipologica diversa, con le migliori realizzazioni ai vertici delle classifiche rispettive. Fra i più performanti bianchi dell'anno il Pafoj Bianco 2007: una sirena di frutto e di fiore d'intensità e morbidezza alsaziana. Così il Surì Vigin 2007 e il La Rosa Selvatica 2007, rispettivamente Brachetto e Moscato fra i più piacevoli in assoluto. Quindi due classici di altissimo e balsamico rango: il Barolo Parej 2004, l'ancor più morbido, vellutatissimo Barbaresco Montubert 2005. Il Langhe Rosso Nej 2006 si conferma fra i più virtuosi Pinot Nero d'Italia, ciò mentre il passito Sara d'Oro 2004, ammanta con la sua pastosa, eccezionale riserva di polpa zuccherina. Quindi i gran rossi pieni di frutto, tutti qualificati da un'integrità enologica, da una morbidezza palatale davvero rara per la regione. Su tutti la Barbera d'Asti Nuj Suj 2006, e la Barbera d'Alba Surì di Mù 2006, vino del tasting, vero monumento di fruttosità con la sua speziata mora. Chiude il rosato Rose'S 2007: folgorante il suo olfattivo squillo di mora x ananasso, il suo composto è fiore. Un vino che sintetizza di questo produttore, la valentia viticola ed enologica alla base d'una sì mirabile produzione. Chapeau.